julskinkeskriverier

Ja efter all skandal i Tv och tidningar om julskinkan eller du har vänner som är veggo, kanske vegetarisk julskinka passar bra. I så fall finns ett recept här.


veg färs
2-3 stora gula lökar
1 msk flyt magarin
1 dl vatten
5 dl kokta vita bönor
1 grönsaksbuljongtärning
2 morotar, potatisar,palsternacka kokas mjuka

skala och hacka löken, stek den bara mjuk. Häll i vattnet som får koka in. Häll av vätskan från bönorna och blanda med kokta grönsaker, lök och buljonghacket. Finfördela allt i en matberedare. Forma grönsaksblandningen som en avlång skinka och lägg i ett smörad ugnsform. Vispa ägg och 2 msk senap, pensla på och häll ströbröd och riven ost över. Gratinera i ca 30 min 225 grader med lite folie över toppen så den inte får för mycket färg ;) serveras som skinkan med senap eller rödbetssallad.