Gott

Den småländska ostkakan i ny tappning. Rustik i smaken och gräddad i glas.

Ingredienser 4 port

2 ägg
1 msk strösocker
1 1/2 msk vetemjöl
250 g KESO +fiber cottage cheese
(man kan ta vanlig keso och ha i 2 msk krossad linfrön)
1 1/2 dl matlagningsgrädde
2 msk hackad sötmandel

Till servering:
färska bär och lite lättvisp eller vanlig.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Vispa ihop ägg och socker. Rör i mjöl, cottage cheese, grädde och mandel. Häll smeten i 4 smorda, kraftiga glas eller portionsformar. Grädda i mitten av ugnen 30- 40 min. Låt svalna. Servera med färska bär och vispad grädde.