Pastasallad med lågt GI för 2-4 pers beroende på hur stora i maten de är ;)Koka 500g pastapenne fullkorn enligt anvisningen. Skala 2 morötter och skiva och koka i lite vatten. Låt de svalna och häll i en salladsskål. Strimla 1 gul lök, ta fram ca 12-15 svarta oliver lägg i skålen och rör runt med bladbasilika. Blanda 2 msk olivolja, saften av en citron lite salt och peppar och häll över salladen. Lägg i 1 stor burk "röda" bönor sköljda och avrunna. Om så önskas stek en skiva biffkött till.
Dryck
2 dl äppelmos (koka några skalade äpplen mjuka och mixa) 0,5 dl limekoncentrat eller juicen av en limefrukt. Blanda i en bägare och häll över vatten ca 2 L lägg i en vaniljstång och kanelstång och stå kallt och dra. Vid servering ha i is
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar